Млекарница "От фермата"

Млечни продукти от истинско мляко

  • Facebook
  • Начало
  • За нас
  • Продукти
  • Хранене на животни
  • За контакти
  • Интересно
  • Мандра Алфатар
  • Мандра ЕЛИТ
  • Лактена (мандра Кутела)
  • Мандра Кондов
  • Мандра Равногор
  • Мандра с.Забърдо
  • Магазин

Какво означава истински кашкавал…

18.09.2015 by Млекарница От Фермата

истински кашкавал в Млекарница От ферматаИстинският кашкавал е вид твърдо сирене претърпяло процес на чедеризация (втасване). Произвежда се предимно в страните от Балканския полуостров. Исторически данни показват, че кашкавалът се е произвеждал у нас първоначално само от овче мляко през летните месеци във високопланинските  райони. Днес добивът на кашкавал в България заема второ място след бялото саламурено сирене.

Кашкавалът от овче мляко е известен у нас като „Балкан”, от краве мляко – като „Витоша”.

Зреенето на пита истински кашкавал продължава  до 2 месеца. По време на зреенето в кашкавала вече има наличие на 20 аминокиселини, от които 10 незаменими, те определят високата хранителна стойност на продукта.

Twitter0
Google+0
Facebook0

Категория: Новини и любопитни факти

В млекарницата ни ще откриете продукти на:

АЛФАТАР мляко млечни продукти
ЕЛИТ мляко сирене млечни продукти
КОНДОВ био млечни продукти био сирене
ЛАКТЕНА мляко натурални млечни продукти
Равногор сирене
млечно масло млекарница От Фермата

Млечно истинско масло

Производството на истинско масло в древноста е … Научи повече...

истински кашкавал в Млекарница От фермата

Какво означава истински кашкавал…

Истинският кашкавал е вид твърдо сирене претърпяло … Научи повече...

Алоха – хляб с квас

хляб с квас

"Никой не е по-голям от хляба!" Защо хляб с … Научи повече...

Д-р Ярослав Димитров

Сертификати и грамоти на д-р Ярослав Димитров - ветеринарен лекар и специалист по хранене и отглеждане на животни
 

е ветеринарен лекар и специалист по хранене и отглеждане на животни.

Е-новини От Фермата

Copyright © 2025 · Млекарница "От фермата" · Уебсайтът е разработен от "Криейтив Он Уеб" ЕООД